News & Topic

2019.08.30Carpigiani社製ジェラート製造機が導入されました。

2019.06.02ピザ石窯が導入されました。

2019.06.12ワッフルベーカーが導入されました。

2019.06.13フレッシュサマートリュフ(仏産),青森県産生うに入荷(産地直送)

PRODUCE

クッキアイノ©では,こだわりのワイン&シャンパーニュはもちろん,スプマンテ,カクテル,ノンアルコールも豊富にご用意しております。
料理好きな方・プロ料理人・料理研究家・料理評論家・マスコミ・一般の食通の方々のための 料理専門誌 料理王国 クッキアイノ©が取り上げられた情報をご紹介致します。 詳しくはこちら

About Cucchiaino®

恵比寿に佇む隠れ家レストラン。 当店の店名はイタリアの料理用語で「小匙」という意味です。 イタリア全土・全20州における料理の伝統的な素材・調理法を厳格に守りながら,それらのエッセンスを中心に,イタリア料理に影響を与え,また,その源流となっている欧州やアジア各地の調理法を活かしながら,繊細且つ大胆に作りあげるガストロノミックなオリジナル料理を提供しています。 日本はもとより,欧州,アジア,米国等,世界中のあらゆる食に精通した,オーナーシェフが, イタリア,スイス,スペイン,フランス,ベルギー,オーストリア,スイス等の名だたるミシュラン星付きリストランテで腕を振るった第一線の料理人やパティシエ達を率い, ミシュランガイド2014にも掲載されているリストランテです。
クッキアイノ© Cucchiaino©が,2014年ミシュランガイドブックに掲載!
スタッフブログでは,新しいメニューの情報や 日々の出来事などをご紹介しています!
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